Susana Orós Monge
¿Quién soy?
Soy Susana, con una amplia experiencia en el sector de la Educación Infantil 0-3 años y en la administración. En un momento de mi carrera he decidido cambiar de trayectoria y apostar por emprender en el medio rural por mi pasión por la naturaleza, para colaborar en el desarrollo de la zona y para disfrutar de una vida más tranquila.
¿Qué es Sweet CELI?
Empresa familiar dedicada al cultivo ecológico y transformación de cerezas típicas de la zona reconocidas por su sabor, textura, dulzura y firmeza. Los cerezos están en una finca familiar en Bolea que cada día se cuidan con mucho cariño y atención.
Nuestro enclave privilegiado nos permite hacer un manejo agroecológico de plagas, practicando una agricultura orgánica regenerativa de suelos, con el objetivo de lograr un medio con la máxima fertilidad, remineralizando el suelo, elevando los niveles de materia orgánica y aumentando la actividad microbiológica en él. Con esto conseguimos que nuestros cerezos tengan un sistema inmune fuerte y sano, y que nos den cosechas de cerezas con unos niveles de minerales mayores a las cerezas convencionales, por lo tanto más nutritivas y sabrosas.
Nuestras fincas tienen cubierta vegetal de hierbas adventicias autóctonas y de especies leguminosas sembradas.
Con este sistema logramos elevar la capacidad de retención de agua del suelo y su nivel de materia orgánica, con una tasa de fijación de carbono orgánico atmosférico muy superior a los cultivos convencionales. Sistema que nos permite un manejo muy eficiente del agua, así como dotar de un hábitat idóneo a la fauna útil del agrosistema. Logramos de esta manera que nuestro suelo tenga una actividad microbiológica importante, que nos genera más fertilidad.
Nuestros cultivos incorporan las variedades de mayor interés de mercado: EARLY RED, RIME GIANT, 3.13,SUMMIT, LAPINS, SKEENA, SWEET HEART, STACCATO, SATIN, FERROVIA Y PICOTA.
Misión: Ofrecer unos productos ecológicos y 100% naturales, manejo holístico de nuestras fincas. Promoción de Bolea y su cereza como parte de su patrimonio y tradición.
Valores: Ecología. Cuidado del medio ambiente. Eficiencia. Desarrollo del entorno rural.
Servicios:
- Mermelada: Ingredientes: 70% de CEREZA, azúcar y limón. Todo procedente de agricultura ecológica.Tarro de cristal de 250 gr.
- Compota: Ingredientes: 100% CEREZA. Tarro de cristal de 250 gr. Perfecta para acompañar quesos y lácteos.
- Puré Concentrado: Ingredientes: 100% CEREZA. Tarro de cristal de 700 gr. Ideal para tartas, zumos, helados, granizados, salsas y para acompañar quesos y lácteos.
¿Por qué emprender en lo rural?
Lo que me ha motivado a emprender en Bolea es que los cerezos, que son de un gran valor, no se queden sin cultivar. Hay fincas que no tienen un relevo generacional.
Emprender en el medio rural al principio no es fácil, pero conforme voy avanzando este proceso está siendo muy satisfactorio.
Destino: La Sotonera
Bolea (La Sotonera) es un pueblo tranquilo, en la Hoya de Huesca, está bien comunicado y con potencial. Mi decisión se debe a que es el pueblo de mi familia y donde he pasado mi infancia.
Actualmente resido en una ciudad, y compaginar la vida ciudad-pueblo es complicado pero compensa porque el resultado está siendo gratificante.
¡Si quieres conocer más sobre La Sotonera, puedes encontrar más información pinchando aquí!
Agradecer a todo el equipo de Holapueblo, que con sus mentorías, me han ayudado, en muchos aspectos desconocidos para mí, a poder llevar a cabo mi proyecto.”
